Les inhibiteurs sont des composés chimiques ajoutés aux engrais pour ralentir certaines réactions dans le sol, comme la nitrification ou l’uréase, afin de réduire les pertes de nutriments et améliorer leur disponibilité pour les plantes Ils permettent d’optimiser l’efficacité des engrais, de diminuer le lessivage de l’azote et de favoriser une nutrition plus durable des cultures.